x-caboquinho

A culinária do norte do Brasil não é apenas uma variação de temperos; é um ecossistema gastronômico completamente independente. Devido ao isolamento geográfico histórico da bacia amazônica e à fortíssima influência das raízes indígenas, os sabores encontrados na capital do Amazonas são exclusivos. Não se trata de uma adaptação de pratos europeus ou africanos, mas […]